En los últimos años, el mercado de alimentos congelados ha mostrado una tendencia en auge debido al aumento sustancial de la capacidad de almacenamiento en frío de alimentos congelados y al reconocimiento de los alimentos congelados por parte del consumidor. El desarrollo económico mundial, los cambios en el ritmo de la vida social, los patrones familiares y los cambios en la estructura alimentaria son las principales razones del rápido desarrollo de la industria de los alimentos congelados. Con la creciente popularidad del envasado de alimentos congelados, se han planteado requisitos más altos sobre el rendimiento de las máquinas envasadoras de alimentos. El envasado de alimentos congelados cambia constantemente, y las máquinas de envasado de alimentos congelados se requieren gradualmente para tener más funciones.
El requisito básico del envasado de alimentos congelados es mantener las características de calidad de sus productos desde la producción, el transporte hasta la venta, prevenir la contaminación bacteriana y ser conveniente para comer. En la actualidad, existen dos tipos de envases para alimentos congelados: tipo blando y tipo duro. El tipo blando se basa en una película de plástico. Grueso y rígido
Los envases, como cajas de embalaje de papel más grueso, envases de estampación de papel de aluminio compuesto, etc., representan una proporción mayor. Por lo tanto, la industria alimentaria tiene altos requisitos técnicos para las máquinas de envasado de alimentos y es multifuncional. Hoy en día, la maquinaria y equipo de envasado que se ha puesto en el mercado para el envasado de alimentos congelados incluye principalmente máquinas de envasado al vacío, máquinas de sellado de plástico y máquinas de encogimiento por calor.
En producción, el envasado de alimentos congelados es propenso a los siguientes problemas:
1. Las bolsas de envasado de alimentos tienen poca resistencia al impacto y se dañan fácilmente por fuerzas externas durante el transporte, la carga y descarga y la colocación en los estantes. Las bolsas se rompen y abren fácilmente, lo que no solo afecta la apariencia del producto envasado, sino que también no se envasa. Es el papel que le corresponde.
2. T la suavidad de la bolsa de envasado de alimentos en sí no es buena, y el proceso de producción se caracteriza por una apertura deficiente y una baja eficiencia de producción. Al mismo tiempo, reducirá la tasa de utilización de la bolsa de embalaje y provocará una pérdida de costes.
3. T La resistencia del termosellado de la bolsa de envasado de alimentos no es suficiente y la temperatura del termosellado es demasiado alta para dañar la capa de termosellado, lo que da como resultado una disminución del rendimiento de protección de la bolsa de envasado. La vida útil del contenido se acorta considerablemente y el contenido no puede alcanzar la vida útil correspondiente.
4. T la resistencia al pelado entre las capas de las bolsas de envasado de alimentos es pequeña, la fuerza de tracción no es suficiente y las propiedades mecánicas de las bolsas de envasado son malas, lo que hace que las bolsas de envasado se formen en capas y las bolsas de envasado no puedan lograr su efecto de carga debido y no pueden proteger eficazmente el contenido. efecto.
5. TLa resistencia al frío de los alimentos congelados no está a la altura de los requisitos. En el caso de baja temperatura, no se puede mantener el rendimiento original del material. El material de embalaje es frágil, lo que reduce la resistencia mecánica del material de embalaje, lo que hace que la bolsa de embalaje se rompa y agriete, y no puede cumplir con los requisitos. El efecto protector del contenido.
6. T La función fácil de romper de las bolsas de envasado de alimentos no se puede poner en juego de forma eficaz. Demasiada resistencia al desgarro dificultará la apertura del envase y una resistencia al desgarro demasiado pequeña reducirá las propiedades mecánicas del envase. Diseño, pero también completa la protección del producto.
7. The rendimiento de perforación de bolsas de envasado de alimentos. Los alimentos congelados generalmente son duros después de congelarlos, especialmente el pescado y los productos cárnicos, que contienen huesos y objetos duros. La extrusión del producto durante el transporte y el apilado puede hacer que la bolsa de embalaje se perfore fácilmente y que la bolsa de embalaje se rompa. La estanqueidad causa daños, por lo que los alimentos congelados tienen altos requisitos para la perforación de la bolsa de embalaje.